香菇鸡肉粥（病号饭）
简单
4人份
我的大女儿病毒性感冒，发烧四天了，唉。咳嗽的厉害动不动就咳吐了，这几天几乎没怎么吃东西。记得小时候生病不想吃东西就吃白米粥加炒鸡蛋或者咸菜丝。今天周六在家做个香菇鸡肉粥，炒个鸡蛋，看她能不能多吃点。菜谱里提到的量是两大一小，饭量较小的量，大家根据自家的食量进行调整。
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食材清单
其他
- 1勺香油
- 1朵香菇
- 1杯大米
- 三四片姜
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盛一杯米，淘洗几遍，浸泡30-40分钟，浸泡过的米煮的时候容易软烂。
2
切几片姜，也可以切成丝或者末，我觉得孩子不吃姜，姜片容易挑出来
3
提前解冻一块鸡胸肉
4
剁成肉末，放点淀粉，油抓匀，腌制一会儿，待用
5
泡好的米下锅煮开
6
放点姜，我放了一点橄榄油，水开后小火煮30分钟，煮到粥软烂粘稠，放入鸡肉末，快速搅拌开。加入香菇，稍微再煮一会儿关火，加盐调味。我家没有香菜，香葱，加上应该更好吃
7
成品，真的超级开胃好吃，易消化，营养又美味
8
孩子的那碗，炒了个碎鸡蛋一起
