蚝油烧土豆五花肉
简单
4人份
这其实是一道快手菜，只需要几分钟就可以完成，但是味道却很独特，放了蚝油的土豆和五花肉，口感变得异常鲜美。
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食材清单
其他
- 少许香葱
- 2个小土豆
- 一个红椒
- 一个青椒
- 适量老抽
- 适量芝麻油
- 适量蒜末
- 适量蚝油
- 适量食用油
- 适量鸡精
肉类
- 适量五花肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用锅烧开水，将土豆去皮切丁，水开后放锅里煮。〔因为切丁的土豆很难炒熟，所以先煮熟，炒的时候只要稍微炒一下就好了，口味是不会变的。〕
2
煮土豆的时候，将五花肉，青椒，红椒都切成小块丁，香葱切小段。
3
土豆差不多熟的时候盛出来沥干水份。
4
锅内放食用油烧热，先将蒜末倒入爆香后倒入五花肉翻炒。
5
五花肉熟的时候倒一点老抽，这一步只是想让五花肉的颜色变得好看一点。
6
将五花肉推到锅内另一边，将油漏出来。再将青椒红椒一起倒入油里翻炒。
7
青椒红椒差不多的时候，倒入土豆和五花肉一起翻炒。
8
因为土豆也是熟的，所以不用炒很久，倒入蚝油，这个量要稍微多一点。继续翻炒，淋一点水，使味道融入到土豆和肉里
9
放盐，芝麻油，鸡精，撒上香葱，即可出锅。
