夫妻肺片
简单
4人份
第一次去四川是07年，一家小馆子里的夫妻肺片简直让我疯狂。怎么可以那么好吃呢，怎么好意思那么好吃呢。 过了些年，离家比较近的地方开了一家专卖夫妻肺片的店，然后就总去买来吃。后来关门了之后就没再吃到过让舌头满意的夫妻肺片了。 前几天泼了一大瓶辣椒油，意外得很成功。那么就拿来做夫妻肺片吧，哪知道做出来其实很简单啊有木有，味道还这么好吃啊有木有！
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食材清单
其他
- 一勺花椒油
- 一小碗辣椒油
- 三两牛肚
- 三两牛腱
- 三两牛舌
- 三棵葱
- 四勺生抽
- 适量花生碎
蔬菜类
- 一块姜
调味品
- 两勺糖
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
737.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
请自行选择荤素。
2
荤菜焯水至表面变色，无明显血水渗出即可~这一步可以有效减少肉腥味！
3
准备一锅卤水，把你爱吃的荤菜或素菜统统丢进去。
4
大火煮20分钟后，关火焖30分钟。好吃的肉肉都是焖熟的！
5
将焖熟的食材捞出放凉，
6
切成厚度为
7
1-
8
2cm的薄片。
9
将卤包以外的调料包都调匀在一起。再将改刀好的食材放进去搅拌均匀。
10
按个人喜好撒上花生仁碎、芝麻、芹菜or香菜 ~
11
一份好的夫妻肺片肯定是色泽红亮，软嫩到用舌头一抿就化成渣渣~懂经的人等吃得差不多，面条就可以登场了，拌一拌，哧溜哧溜就光盘！
