核桃蔓越莓面包
简单
4人份
方子演变于 爱和自由。 原方子用了180克的全麦面粉，我全部使用的高筋面粉。 终于从兔子家入了石板，要坠入欧包的坑了。
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食材清单
其他
- 10克（原配方没放糖）糖
- 2-3克（约1/2茶匙）即发干酵母
- 220克水
- 300克高筋面粉
- 60克核桃仁
- 60克蔓越莓
- 使用1整个橙子新鲜橙皮屑
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
967.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打成鸡蛋液，用四分之三，与 面粉，牛奶，酵母，糖加在一起，用揉面机揉10分钟，剩余一点鸡蛋液留用。
2
然后加入核桃碎，蔓越莓碎，盐，揉5分钟。这个和第一步合并也可以。
3
加入黄油揉10分钟，我果然没揉出手膜。常温28℃左右发酵1个半小时左右。
4
发酵好，揉揉分成四份，简单揉个形状就行。放烤箱发酵功能40分钟，烤箱里记得放点热水，不然发酵完表面太干。
5
发酵完，刷上一层第一步留的鸡蛋液。烤箱190℃，底层烤20分钟。好了😁色香味俱全。
