炒黄鳝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺老抽
- 2勺蚝油
- 2条黄鳝
- 3勺久香回味酱
- 3瓣大蒜
- 适量啤酒
- 适量料酒
- 适量青红辣椒
蔬菜类
- 1棵西芹
- 2根葱
- 3片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
774.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的黄鳝血，挑拣下，去除筋膜，干净的成品如图。
2
热锅冷油，油温不能过高，刚开始冒白烟时，倒入今天的主角。加生姜、料酒，放油里充分煸炒，去除腥味
3
放入韭菜，少加点水
4
略翻炒均匀后，放盐1小勺，少糖提鲜，翻炒2分钟即成。
5
非常滴下饭，营养又美味哦😊
