纳凉特辑之辣卤全鸭
简单
4人份
好久没有吃周黑鸭了，馋到不行，正好冰箱里有一只鸭子，就想用辣卤的方式去做，卤上一锅，开瓶啤酒，简直不要太爽 鸭子用的是番鸭，加上素菜大概是三斤，卤料可以看着调整
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食材清单
其他
- 1000ml黄酒或啤酒
- 15g(喜欢麻辣就可以多一点麻椒比例）花椒，麻椒
- 1只番鸭
- 1块桂皮
- 20个干辣椒
- 3个八角
- 4片陈皮
- 4片香叶
- 50g老抽
- 70g生抽
- 半个肉蔻
- 半个草果
- 喜欢的卤味素菜都可以素菜
- 适量料酒
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 60克冰糖
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
105.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
