【电高压锅拯救厨房世界】红烧猪蹄
简单
4人份
新买的电高压锅处女作！好吃的但难煮的猪蹄轻松完成！
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食材清单
其他
- 2瓣蒜头
- 5个左右干辣椒
- 两个八角
- 切块若干猪蹄
- 可选桂皮
- 适量五香粉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 1根小葱
- 小块生姜
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄切块，绰水去血水备用
2
葱姜蒜切丁放入锅底，放入猪蹄，加入料酒，老抽，生抽，白糖，盐，五香粉，八角，桂皮等佐料，加入清水，高压锅并不吸水，建议放水少许，不宜过多，达到猪蹄二分之一即可
3
高压处理，食材选择豆类蹄筋健，烹饪方式选择红烧，压力值设置为70最大，时间设置在30—40分钟，时间越长越烂。
4
最后放气后，打开锅盖，按收汁提味键，大火收汁5—8分钟，加盐即可出锅
