糍粑鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺香醋
- 1碗水
- 5瓣蒜
- 7个干红辣椒
- 粒花椒
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜类
- 2根葱
- 4片姜
调味料
- 1克盐
- 1勺酱油
- 2克白糖
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼尾巴洗干净血水擦干切花刀，加盐，花椒，辣椒粉少许搅拌均匀。放冰箱腌制四到五个小时。
2
姜切一个大片，剩下切姜丝；大蒜切碎，我喜欢切片；葱切段；红辣椒切丝
3
热锅，小火，煎鱼。
4
翻面两面煎黄，把煎熟的鱼盛出锅。
5
小火油锅加生姜，辣椒，大蒜炒香
6
炒香后把鱼放回锅里，加料洒，醋，少许老抽；淡了就加点盐，然后加少量水，加水后盖上锅盖，开煮……
7
将水煮干，再加点油，最后放味精少许糖和胡椒；起锅之前放葱
8
装盘。
