美味的油焖大虾(简易版)

简单 4人份
美味的油焖大虾(简易版)
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食材清单

其他
  • 3勺生抽
  • 4-50g料酒
  • 4滴香醋
  • 50克油
海鲜类
  • 500g虾
蔬菜类
  • 4-5片姜
  • 4根葱
调味料
  • 30克白糖
  • 半勺盐

营养成分

热量

145.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

27.0 克

纤维

10.0 克

13.0 克

185.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1.500g鲜虾剪去虾须,虾头、虾脚,开背,取出虾线,洗净,用厨房纸巾拭干备用。ps:剪去虾须、虾脚开背是为了入味、美观及食用方便。 2.热锅放油,放入4-5片姜,爆香,放入葱白,放入虾,用热油爆香虾,不要经常翻炒,会使虾肉太干,柴。1分钟左右把变色的虾翻上。

2

虾煎到这个程度,可以放入调好的料汁.

3

碗备用:放入50g料酒、半汤匙盐、3勺酱油、30g糖,搅拌,锅边淋入,适当翻炒,中火盖上锅盖,约2分钟即可。 ps:提前调好料汁是避免操作不当,造成焦锅风险。

4

最后淋上几滴香醋,撒上葱花~即可。油焖大虾冷了也不腥,反而更入味。

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