凉拌牛肉
简单
4人份
在家很喜欢吃妈妈凉拌的牛肉，一直以为自己不会凉拌菜，今天尝试了一下，很好吃～也很简单～
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 2个八角
- 2个小尖椒
- 2勺香油
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 3勺醋
- 3瓣大蒜
- 凉拌料
- 少许芝麻
- 少许蒜苗
肉类
- 500g牛腱子
蔬菜类
- 1根香菜
- 5片生姜
调味料
- 4克盐
- 5克糖
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮牛肉。凉水下锅焯水，过凉水洗净，重新放凉水，放糖，酱油，香料，煮1小时煮至入味
2
牛肉放凉后切片，尽可能切薄
3
调味：酱油，白醋，糖，加水调好咸淡，切香菜，黄瓜与牛肉拌一起
4
注入灵魂：热油爆香花椒，姜，蒜末，呲啦一声倒上去（划重点，最好有），挤上半个柠檬汁，完成
