椰蓉葡萄酥
简单
4人份
爱上酥饼类中式点心，上次做过芋泥酥之后，就想要做起酥效果更好的，今天改良用花生油，椰香飘逸，椰蓉口感搭配松脆酥皮，不行，一碰就酥掉......
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食材清单
其他
- 100g椰蓉
- 180g低筋面粉
- 1只鸡蛋
- 200g中筋面粉
- 30g奶粉
- 35g花生油
- 50g黄油
- 60g花生油
- 90g水
- 少量葡萄干
- 少量鸡蛋液
- 椰蓉馅
- 油皮
- 油酥
调味料
- 20g砂糖
- 60g糖粉
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化后加入糖粉，用打蛋器搅打均匀
2
奶油隔水加热后缓慢加入黄油中，打发至羽毛状
3
将粉类混合均匀过筛后加入黄油中，搅拌至没有干粉后，加入葡萄干和椰蓉
4
用模具整理成长方体后，冷冻两小时后切片
5
烤箱180度预热后，放入饼干烤20分钟
