芙蓉虾仁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 4个蛋清
- 半斤虾仁
- 盐、料酒，胡椒粉，黑胡椒
- 适量生粉
蔬菜
- 1/4根黄瓜
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
550.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打开，差不多打六七十下，新鲜的虾剥去皮，切成小丁
2
锅烧水200-230g左右(我用的是鸡汤），放入鸡精，盐巴，姜丝，味要比平常咸点（加入鸡蛋液后才不会太淡），烧开后倒入高边盘子，再放入虾仁。然后注意了，筷子边慢慢搅动汤，并缓慢导入鸡蛋液，轻轻搅匀即可。动作缓慢点哈
3
上锅蒸七八分钟即可。火别太大，大了蛋容易起泡，（每家的火大小不一样，蒸到抖动锅柄蛋花是整块抖动，而不是波浪抖动的样子，即可）
4
撒上葱花，以及胡萝卜丁，修饰而已哈，希望可以帮到你
