回锅肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3根蒜苗
- 5克白酒/米酒
- 5粒花椒
- 两根二斤条
- 拇指长一段葱
肉类
- 250克五花肉
蔬菜类
- 3片姜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 2克糖
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把肉洗干净放在锅里，用水煮到7分熟，水里适量放入姜片，一点点盐，
2
煮好的肉等凉下用刀切成薄片，把蒜粒切碎，蒜苗切成马耳朵状，锅里放入油，烧辣把肉片放进去，炒成灯盏窝（就是肉片两边翘起）这样就可以把肉推到锅的一边，把蒜粒，辣椒放进去炒香，放一点酒会更香呢，在放入豆瓣酱，甜面酱和肉一起炒，这样肉上也有颜色了呢，放点糖少许，这回就可以放入蒜苗炒到断生就可以放入酱油，鸡精，炒匀就可以起锅了。
3
这样一碗回锅肉就好了
