莲藕排骨汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g料酒
- 1500克水
- 400g切块泡水中粉藕
- 400克排骨
- 5g可以保持莲藕白嫩，有利于骨头中的营养释放。白醋
蔬菜类
- 3片姜
- 适量葱
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，先将排骨清洗干净，放碗里备用；再切好生姜与蒜，放置备用。
2
排骨焯水。锅里热水烧开，再放入清洗干净的排骨，少量料酒，煮3-5分钟，关火取出排骨，再冲洗干净，放置备用。
3
汤锅放入半锅冷水，放入焯水后洗干净的排骨，放一点料酒、切好的生姜、蒜，开大火煮。
4
切莲藕。等水烧开的时间清洗干净莲藕，莲藕去皮，切不规则小块，清洗干净。
5
水烧开，放入清洗干净的莲藕，中火煮10分钟左右。再调成小火慢炖1个小时左右，根据自己口味放少许盐，放入枸杞，再炖半个小时。
6
最后，大功告成！味道非常鲜美，莲藕也很软糯可口～排骨好吃，
