香煎豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1块豆腐
- 2个小米椒
- 8~10瓣蒜
- 少许花椒粉
蔬菜类
- 3-4片姜
- 半根葱
- 适量香菜
调味料
- 1勺番茄酱
- 1勺豆瓣酱
- 3克盐
- 3克糖
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
403.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把豆腐切块~建议豆腐块不要切太薄了，不然动几下它就很容易裂开了
2
把豆腐块沾上腌料汁，一块一块沾均匀，之后静置十分钟就好了，豆腐块不是切的很厚是比较容易入味的
3
腌制完成接下来就是沾面粉，再到鸡蛋液
4
沾好了面粉和鸡蛋液之后，下一步就是下锅煎它~
5
因为豆腐沾有鸡蛋液，所以旁边浮起一些蛋花，哈哈~注意翻面，煎至自己喜欢的程度就好啦~
6
煎完之后往锅里放一点点水，再加入一点点酱油，耗油，鸡精，调一下汤汁的味道，最后收汁就可以出锅啦~
7
出锅装盆，撒上一点点葱花，给整个菜锦上添花的作用，最后因为有点晚了拍得好点暗，所以加了个滤镜，亮度一下子提高了，香煎豆腐制作完成啦~
