奥利奥蛋糕（电饭煲）
简单
4人份
抗疫在家宅，自制电饭煲蛋糕🍰！中国🇨🇳加油！武汉加油！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克木薯淀粉
- 1块奥利奥饼干
- 4个鸡蛋
- 60克普通面粉
- 60克牛奶
- 8勺橄榄油
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
358.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材集结完毕
2
蛋黄与蛋白分离出来，等待加工。
3
橄榄油倒入蛋黄中
4
牛奶倒入（据说牛奶加热到35度左右更佳）
5
搅拌！因为没有打蛋器，所以学抖音某大神，用矿泉水瓶子剪了一个。还是挺给力的！奥利给！
6
因为只有普通面粉，所以加了一点木薯粉，变为低筋面粉。用筛网过滤加入。继续混合搅拌
7
蛋清搅拌。
8
加砂糖继续搅拌
9
手动打蛋实在体验臂力，打到这个程度手已酸痛无力… 就这样吧…… （据说打的厚一点蛋糕会发的更好，但实在没力气了）
10
蛋清分2次倒入，炒菜一样翻搅均匀即可。（小心不能顺时针搅拌，会没有泡泡，发不起来）
11
搅拌均匀后，奥利奥饼干碾碎备用。
12
倒入电饭煲（之前按保温键预热一会，锅底涂一点橄榄油）。煮饭模式20分钟。
13
加入奥利奥，再保温模式20分钟。（其实这个时候已经可以吃了，但我还是焖了20分钟，把奥利奥焖软一点，感觉会和蛋糕有点关系，哈哈）
14
我这个蛋液比较稀，可能是牛奶放多了，或者面粉放少了。成品比较软烂，类似重度芝士蛋糕的口感。蛋香味十足！个人比较满意。儿子说可以打85分，哈哈，开心！
