鞭笋炒毛豆
简单
4人份
浙江很多鞭笋（方言常常叫横鞭笋），夏秋常见的鲜美食材，就是竹子地下茎上侧生的芽。和毛豆同炒，属于很传统的吃法。都是天然鲜的食材呐～
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食材清单
其他
- 味精
- 油
- 鞭笋
调味料
- 盐
- 糖
豆制品
- 毛豆
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鞭笋切片，毛豆剥肉，榨菜脑切碎泡在碗中里约10分钟。
2
锅内放油，倒入毛豆肉煸炒。
3
待毛豆肉转色，倒入鞭笋继续煸炒。
4
倒入泡好的榨菜脑及水，盖上锅盖，焖烧一会儿。
5
如不够咸，撒点盐入味，鲜美的下饭菜做成了。