抹茶杏仁牛轧糖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克奶粉
- 200克砂糖
- 20克抹茶
- 450克麦芽糖
- 500克杏仁
- 65克蛋白
- 70克水
- 90克无盐黄油
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
105.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
不粘锅开中火融化黄油之后放入棉花糖慢慢融化至液体状态。（这一步比较重要，关系到糖的软硬度，熬到液体状态可以让糖的硬度加强，比较适合夏天。熬到刚刚融化变软的状态适合冬季，偏软）
2
关火后加入奶粉和抹茶粉搅拌均匀。注意要关火哦！
3
搅拌均匀后放入所有杏仁，此时应该是不粘手的，戴上手套可以随意揉，反复揉杏仁和糖直到混合均匀。可以多揉一会，糖可以吃起来比较有嚼劲。
4
做好的糖放入不沾烤盘中整形，冷却。夏季可以放入冰箱冷藏一个小时后取出切块包装。
5
最喜欢青岚的颜色了，纯正的茶味和香脆的杏仁搭配起来实在是太美妙了！
