酸菜肉饼

简单 4人份

春节期间回家过年，同学群里又掀起了新一波的怀旧热潮，聊玩聊闹聊那些记忆中的美食，什么萝卜丝饼啊，羊汤啊，猪头肉啊，排叉啊，还有这酸菜肉饼。记忆都有点模糊了，不记得这饼是否需要发面，但依稀记得那薄薄的饼皮和柔软的口感，于是采用了烫面，效果竟然出奇的好。我的新年第一发，小伙伴们一起来做做吧！小贴士在前面： 1、为什么要炒酸菜，东北酸菜的含水量很低，所以吃起来有点柴，并且很吸油。加油煸炒可以让酸菜变柔软，也可以减少一点酸味。 2、为什么用烫面：烫面的延展性更好，可以使面皮尽可能的薄，咱们要多吃馅，😄 3、调酸菜馅，味精比鸡精更适合。当然觉得这些都不健康的可以不放 4、如果觉得好吃，评分请高一点啊。哈哈哈