可可曲奇
简单
4人份
想做原味的曲奇，就不要放可可粉哦
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食材清单
其他
- 10g可可粉
- 1个蛋黄
- 80g黄油
- 90g低筋面粉
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化，室温软化太慢，用吹风机吹一下就很快可以得到自己想要的效果！
2
面粉，可可粉，扁桃仁粉混合过筛，过两遍会比较混合得比较好一点。
3
糖粉我是自己磨制的。
4
把糖粉以及软化好的黄油用打蛋器最低档进行混合。之后放进蛋黄。
5
再开启打蛋器最低档进行混合，时间不要长，混合好就可以停下来了。打发过度黄油容易成渣，曲奇形状难保存！
6
分两次筛入混合好的粉，线性轻轻进行搅拌。如果你的黄油打发适度的话，粉跟黄油是非常容易融合在一起的。
7
把裱花嘴套在裱花袋，将其套进一个杯子。
8
套杯子的好处是，面糊里面不会有空气导致裱花中断的情况。
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为了防止裱花袋破裂，我套多了一层，实际上这个面糊是非常容易挤出来的了！
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第一次使用SN7151，力度掌握不是很好。不过这个花形是很好看的！把挤好的曲奇放冰箱冷藏15分钟出来，冷藏是有助于保持曲奇花纹的。烘烤时，175度30分钟。我的是长帝烤箱，各位还是得根据自己的烤箱进行调节温度。
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这是烘烤完成之后的成品，很浓郁的可可味！
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跟牛奶是绝配！
13
一口连吃3块！
