糖霜饼干
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12g蛋白
- 13g全蛋液
- 38g黄油
- 5g柠檬汁
- 90g低筋面粉
- 饼干胚
调味料
- 30g糖粉
- 80g糖粉
- 少许盐
- 糖霜
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、香料、小苏打、盐放于一个大碗内，搅拌均匀。
2
将椰子油和糖粉放于厨师机中，用搅拌桨混合均匀，加入鸡蛋，用中高速搅打1min，搅一下盆壁，以保证均匀混合
3
将厨师机调到中速，然后加入蜂蜜和蒸馏白醋，混合均匀，需要时，刮一下盆壁飞溅的混合物
4
将厨师机调到低速，逐渐加入干性粉类，搅拌至刚好混合，但要确定没有干的结块。（可以先用刮刀搅拌均匀，再用厨师机）
5
揉成一个或两个面团，用吸油纸包裹好，放冰箱里冷藏3小时，或冷藏到足以擀但又不粘的程度，（如果是冷冻的话，再裹上锡箔纸或储藏在密封的塑料袋中）
6
擀饼干坯的时候要撒上少量面粉防止粘黏，不宜太多，容易改变面团的成分比例。饼干坯的厚度不要超过
7
5cm。用饼干切模切出你喜欢的造型。小心翼翼地用抹刀将其转移到烤盘上。注意饼干坯之间保持足够的距离。
8
190℃进行烤箱预热，将吸油纸或硅胶垫铺在烤盘上，然后将饼干坯转移至上面，置于预热好的烤箱中
9
烘烤时间是根据饼干的大小和厚度决定的，将饼干烤到足够硬，可以触摸且饼干边缘处变成轻微棕色，6.25cm的饼干需要8-10分钟，将烤好的饼干冷却1-2min，再将其从烤盘上转移到冷却架上，饼干完全冷却后再用糖霜装饰或储存。
