西红柿土豆炖牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 2个西红柿
- 一片香叶
- 两个八角
- 适量油
- 适量蒜
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 一勺酱油
- 适量盐
- 适量蕃茄酱
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肋条切块冷水下锅加入葱姜料酒焯水。焯出血沫捞出过水（最好是温水或热水）备用
2
准备半个西红柿切成丁。蕃茄酱。葱姜
3
锅中倒少量油。小火煸炒葱姜。倒入西红柿丁炒烂
4
西红柿丁炒软加入番茄酱适量（不需要特别多。加入番茄酱和目的是成色会饱满一些。口感也会更好 建议加一点）
5
加入牛肉中小火翻炒加入冰糖翻炒。在加入香叶八角花椒炒香。倒入料酒。生抽翻炒
6
翻炒均匀之后加入热水煮开。一点要热水。倒入砂锅小火炖40分钟到1个小时左右
7
一个小时之后加入切好的土豆跟西红柿（这里一般应该先放土豆。煮十分钟左右再放西红柿。我比较爱吃特别烂的西红柿拌饭吃就一起放了）煮20分钟左右放盐调味。调中大火煮十分钟加鸡精出锅。中大火的时候要隔两分钟翻一下。不然砂锅比较容易糊底
8
开吃啦
