手工揉面快速出膜

经历过几次揉面的失败，总结了经验，在百度搜索了很多视频看，又把《保罗教你做面包》看完了，今天试了一下自己总结的方法，果然很成功，也很迅速，最多十分钟就可以到加黄油的程度，等把黄油完全揉进面团后，大概也就十七八分钟的时候，就已经揉出做面包的薄膜了，要揉出手套膜，就要二十多分钟，近三十分钟的样子……这里有个摔面的视频；http://www.tudou.com/programs/view/RmO_dpDmU7Y/这也是一个摔面的视频；http://www.tudou.com/programs/view/waItYToPXvQ/ 注意：由于面粉吸水性不同，大家千万不要一次性把水加入面粉，预留10-20g吧，若觉得面粉不够湿润，再一点点揣水。