艾角
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克粘米粉250
- 克糯米粉1000
- 适量红糖粉
- 适量艾叶
- 适量花生
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
摘取新鲜嫰艾叶，洗净
2
烧开水加盐，转小火，焯烫艾叶约二分钟，捞起过冷水，再捞起备用。（此焯烫艾叶之水不在材料表中）
3
加少量水倒入搅拌机中榨成艾叶泥。
4
放入蒸锅中小火隔水蒸三次，每次约20分钟。
5
糯米粉、粘米粉、糖、五香粉混合均匀。蒸好的艾叶泥趁热倒入粉中，并用筷子拌匀。
6
分次小量加入水，搓到光滑柔软粉团
7
搓成长条后，分成约35克一份
8
总共分成26份
9
包入绿豆馅，捏成饺子状，底下可垫块竹叶或龙眼叶防粘，表面扫一层油。
10
用小金盘装，一盘6个，不要太挤，不然蒸好会粘在一起。
11
大火烧开，放入盘子，蒸约15分钟即可，完成。
