蒜香纸包鱼的家常做法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10毫升白兰地
- 10毫升蚝油
- 15毫升生抽
- 1条罗非鱼
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
435.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在鱼头上轻拍两下，然后刮掉鱼鳞，刮干净，然后用水冲洗，清洗2-3次，抠出鱼鳃，冲洗干净，鱼背开刀，挖出内
2
脏，洗净黑色黏膜，从背部划一字斜片刀，划好刀后再冲洗一遍，夹入准备好的烤鱼夹子上，上火烤制10分钟左右，
3
烤成发白色
4
在撒上佐料.盐.孜然.辣椒 烤熟后装盘
5
热锅上火加入菜油，烧热下入豆瓣酱 小米椒 红九九（块）以及烤鱼秘料（一勺半）
6
继续翻炒，直到炒出红油即可
7
锅里加入菜油烧热下入葱，姜 蒜 洋葱片等小料
8
加入底料炒香后加入适量水，烧开，放入各种配菜，煮（5-8分钟）即可出锅。
9
浇在鱼上，加入整颗香菜，两个灯笼椒 白芝麻（熟） 枸杞 淋香油或明油即可，秘制烤鱼就做好了。
