宫保虾球
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大杏仁
- 大虾仁
- 干辣椒
- 料酒
- 淀粉
- 花椒
- 蒜
- 醋
- 香油
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾剥皮，开背，去虾线，放盘里，放一点盐，料酒，半个蛋清，干淀粉，拌匀腌制10分钟
2
腌制中
3
葱切黄豆大小粒，姜、蒜切片，放碗里
4
加生抽、老抽，盐，米醋，白糖，鸡精，香油，清水和水淀粉
5
搅匀
6
油四成热，下花椒，小火煎成深褐色，捞出花椒
7
大火下虾仁炒变色
8
辣椒面儿
9
将料汁里的葱姜蒜捞出一半放锅里，翻炒后倒入辣椒粉炒匀
10
料汁倒入前用手指搅一搅，淀粉沉底
11
最后把所有料汁倒入，快速翻炒
12
倒入花生米，关火（我没有花生米，大家意淫下哈
