佛卡夏面包
简单
4人份
佛卡夏是一款原产意大利的扁面包，上面通常会撒上香草、橄榄、圣女果等与披萨有些类似。
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食材清单
其他
- 2根迷迭香
- 3勺橄榄油
- 克水200
- 克酵母4
- 克高筋面粉300
- 辅料
- 适量圣女果
- 适量颗无核黑橄榄
- 面团
调味料
- 5克盐
- 一勺白糖
- 适量海盐
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将面粉、酵母和水混合揉成面絮状（水的量预留10克，根据自己面粉吸水量添、减）。
2
面粉成棉絮状后，再将橄榄油加进去揉成面团。
3
只要揉成面团后，取出揉成圆形放保鲜袋里冰箱冷藏低温发酵一夜。因为我是要第二天当早餐吃，所以冷藏发酵一夜就可以了。如果是当天做，室温发酵只两倍大就可以啦！
4
第二天提前取出面团放置室温，烤盘铺一张油纸刷一层橄榄油（让底部也可以烤制焦脆、油香的作用），将面团平铺推开，手指压一些小坑。
5
面团表面也刷一层橄榄油，每个小坑放入一个之前做好的【橄榄油渍小番茄🍅】-做法之前已经发过了！
6
因为女儿不喜欢吃黑橄榄，就放了一些蓝莓，放一些新鲜迷迭香撒（也可以用自己喜欢干香料代替），再撒一些黑胡椒。
7
烤箱200°提前预热，中层烤制25分钟。
8
完美出炉！好香、好吃😋！
9
配一杯咖啡、一份半熟煎蛋🍳真是太享受啦！
