榴莲冰淇淋
简单
4人份
买了一整颗榴莲，一个人吃不完，怕浪费，所以就想做成冰淇淋可以保存很久
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食材清单
其他
- 个蛋黄 5
- 克榴莲 200
- 克淡奶油 250
- 克细砂糖 100
- 克鲜牛奶 400
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玻璃碗中倒入榴莲肉，用电动打蛋器打成泥状，待用。
2
锅中倒入玉米淀粉，加入牛奶，开小火，用打蛋器搅拌均匀。
3
煮至80℃后关火，倒入白糖，搅拌均匀，制成奶浆。
4
玻璃碗中倒入蛋黄，用打蛋器打成蛋液。
5
待奶浆温度降至50℃，倒入蛋液中，搅拌均匀。
6
再倒入淡奶油、榴莲泥，搅匀，制成冰淇淋浆。
7
将冰淇淋浆倒入保鲜盒，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时成形。
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