鸡蛋仔
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 120克清水
- 19克牛奶
- 1个鸡蛋
- 24克炼奶
- 5克泡打粉
- 80克玉米淀粉
- 90克低筋面粉
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
773.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打入无水无油主锅，插入蝴蝶棒，加糖，6分钟40度速度4，然后再打6分钟速度4
1
先把调和油和牛奶混合搅拌均匀，再加入白砂糖炼乳，最后加入面粉搅拌均匀。
2
加入过筛面粉、玉米油，4秒速度3
2
最重要的一步，成品液体一定要差不多这么稀，太稠了在模具里留如果你们太稀或者太稠，可以适当加牛奶或者面粉调整
3
丸子锅温度3预热
3
重点：把蛋液倒进去后合起来马上翻面，
4
装入裱花袋，头部剪不到1厘米小口
4
这样才能保证两面都圆鼓鼓的，量大概是一面的3分2左右
5
挤入丸子锅8分满
