焖豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5克白糖
- 0.5汤勺老抽
- 0.5汤勺蚝油
- 0.5汤勺香油
- 1.5汤勺生抽
- 1.5汤勺食用油
- 1/2饭碗（焖煮豆腐的用量）清水
- 1/3茶匙鸡精
- 4块干豆腐
蔬菜类
- 2根葱
调味品
- 1.5茶匙盐
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
480.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，腊肉切片，干贝、虾干、蛏干浸泡，娃娃菜切丝，香菇切丝，海蛎洗净，豆腐捏碎。
2
热油锅，煎香腊肉，下姜葱爆香后，倒入干贝、虾干、蛏干、香菇、海蛎翻炒，灒福建老酒。
3
加入娃娃菜翻炒，加适量盐调味后，加入捏碎的豆腐。
4
加入泡发干干货的水和开水，水要盖过豆腐。盖上锅盖焖煮。
5
待焖煮差不多后，加入适量盐和胡椒粉调味，打入鸡蛋，不要搅动，继续盖上锅盖焖至蛋熟。
6
撒上压碎的花生米和香菜，关火即可。
