沸腾鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10根小米椒
- 1只活草鱼2-3斤
- 1头大蒜
- 1斤豆芽
- 20根干辣椒
- 50g花椒
- 50g青花椒
- 适量食盐、鸡精、料酒、老干妈豆瓣酱、白糖、花椒油等调味料
蔬菜
- 5根小葱
蔬菜类
- 5片生姜
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼处理干净 片下鱼肉 改刀成片 鱼骨斩小段 入碗中腌制 鱼片吗味上浆
2
切小米椒 姜蒜片 锅少许油 下姜蒜 豆瓣酱 入高汤 调味 盐 味精 鸡精 糖 料酒 生抽 花椒油
3
入鱼骨煮熟捞出 再去鱼片同上 汤汁收浓 倒入汤汁 撒小米椒圈 淋热油 撒上葱花即可
