锡纸烤牛肉
简单
4人份
看到菜谱里很多锡纸牛肉都是用锅干烧焖熟的，我是舍不得我的锅干烧，所以用烤制的方式做的，意想不到的成功，意料之中的好吃! 因为好吃，第二天又做了一盘。 第三次做的时候腌制牛肉时，我加了点豆瓣酱在里面，做出来略微有点辣味，口感更丰富，不吃辣的就不要加了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300克精牛肉（或牛柳）
- 五香粉
- 孜然粉
- 成品表面撒料：
- 料酒
- 淀粉
- 熟白芝麻
- 老抽生抽蚝油
- 胡椒粉
- 腌制佐料：
- 金针菇
- 食用油
蔬菜
- 配菜：
蔬菜类
- 小葱
- 洋葱
- 芹菜
调味料
- 郫县豆瓣酱
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉提前泡水半天，把血水都泡出来，泡完后用厨房纸把水吸干
2
牛肉我喜欢提前一晚上腌制，如果饭前腌制总觉得不够入味。牛肉切薄片，加三勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，半勺老抽，两勺黑胡椒酱（喜欢可以多加），半勺沙茶酱（可不加），葱姜丝，用手抓匀，放入冰箱冷藏一晚上
3
在烤盘上铺一层锡纸，白洋葱切丁，铺一层在锡纸上，金针菇洗净铺在洋葱上
4
肉提前拿出来，把生姜挑出来，加一勺淀粉，一勺食用油，抓匀，然后均匀的铺在金针菇上
5
再拿一层锡纸盖在牛肉上，然后和下面那层锡纸一起封边（就是捏在一起卷起来）
6
烤箱230度预热5分钟，然后送入牛肉烤20分钟。可以撒点儿芝麻葱花，开吃~
