伦教糕（白糖糕）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克粘米粉（三象）
- 15克开酵母水
- 180克水
- 2克玉米油
- 2克酵母（耐高糖）
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备材料，大米提前泡，大约4小时。
2
大米泡到膨胀就行，不用泡一晚上的
3
将大米沥干水，纳入糖，盐和清水用机器打碎混合均匀
4
加入木薯粉，搅拌均匀
5
将搅拌均匀的糊舀几勺出来和干酵母混合均匀后，倒回米糊里继续搅拌均匀。
6
搅拌均匀后静置1小时，让它发酵。图片就是发酵好的样子。
7
加入适量油，搅拌均匀，倒入盘子放一会。
8
我这点量，普通盘子可以放三盆。水烧开后，放入盆子继续中大火烧20分钟。不用盖保鲜膜。时间到了直接拿掉锅盖就行。
9
要放凉了再切，我就是热的切所以还粘，切的不好看。
10
我这个很紧实，比顺德那种松软的紧实很多，很有嚼劲，但是味道很不错。
11
搭配个椒盐杏鲍菇和普洱，中式下午茶完毕。
