台式烤香肠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 15克淀粉
- 20克白酒
- 25克蜂蜜
- 2根羊肠衣
- 3克五香粉
- 3克黑胡椒粉
- 600克猪肉馅
蔬菜
- 5克姜粉
调味料
- 20克盐
- 50克白糖
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各种调料放一个碗里调匀
2
肉馅里加入淀粉和第一步里调好的调料汁，顺时针搅匀，腌制2个小时以上
3
羊肠衣温水洗掉盐分，冷水里泡20分钟
4
羊肠衣套在灌肠器上开始灌制（羊肠衣网上就能买到，并且都送灌肠器）
5
用棉线把灌好的肠系成一段一段的（根据自己喜欢的长度），用牙签在香肠上有空气的地方扎一扎防止煮爆香肠
6
锅里的水烧到70度左右把香肠放进去，小火慢煮，刚开始时注意观察，肠里有空气鼓起时用牙签扎破放气，煮大概20分钟肠都浮起来是就熟了
7
肠晾凉后用刷子在肠上刷薄薄的一层油，放烤箱220度烤十分钟，观察肠的颜色变红即可（喜欢火大点的就多烤一会）
