凉拌肚丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 凉拌材料
- 洗肚材料
- 焯水材料
- 适量八角
- 适量味精
- 适量生抽
- 适量白酒
- 适量白醋
- 适量碱
- 适量羊肚
- 适量花椒粒
- 适量蒜末
- 适量香叶
- 适量香油
- 适量黑胡椒粉
- 高压锅材料
蔬菜
- 适量黄瓜丝
蔬菜类
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量香菜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肚子洗净加葱姜、黄酒煮熟 凉后切成丝
2
红椒洗净 用开水焯一下 切丁
3
调料：糖 盐 醋 麻油 鸡精 生抽 凉开水一点拌匀后倒入肚丝中
4
撒上红椒丁和葱花
5
炒锅入花生油 放入花椒 出香味后捞出花椒 将花椒油浇在肚丝上的红椒和葱花上
6
再撒上花生碎
