炼乳花环面包
简单
4人份
原方来自名博爱和自由，我自己稍微把黄油的量减了一丢丢，把酵母的量提高了一丢丢.
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130g牛奶
- 15g黄油
- 200g高粉
- 25g幼砂糖
- 3.5g酵母
- 50g低粉
- 50g炼乳
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
463.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料黄油除外混合，和成面团！
2
先揉成表面光滑，可以拉出比较厚的膜的半扩展状态！
3
加入黄油继续揉至扩展状态！置于温暖处进行发酵！
4
发酵完成，取出面团排气，分成60个左右的小面团，并且滚圆，盖保鲜醒15分钟！
5
搓成长条，编成五环形，放于温暖潮湿处进行二次醒发！待发酵完成，取出表面刷蛋液，撒香酥粒！
6
放于预热好的烤箱中层，180度上下火烤15分钟左右，表面金黄即可！
