虾仁包子
简单
4人份
这是第一次做包子呢！在网上看了一下如何包包子的视频，查了一下如何做馅料。刚好家里有虾仁，就自创了胡萝卜鸡蛋虾仁包子。
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食材清单
其他
- 100克自发粉
- 1克花椒
- 2个鸡蛋
- 2小片姜
- 半支胡萝卜
海鲜类
- 50克虾仁
蔬菜类
- 10克葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
包子馅： 肉泥，虾泥，打碎的木耳末，红萝卜末。加葱姜水，葱油，鸡精，蚝油，少许李锦记蒸鱼酱油朝一个方向搅匀。
2
和好的面团（最好是250克的分量，多了面包机揉的不够细腻，蒸出来的包子皮不光滑。用面包机揉面25分钟
3
50克一个的包子皮，擀大圆片，边缘一定要擀薄一点。捏18褶子成奶嘴装，插上留出来的虾仁尾巴。整型好的包子二次发酵20-35分钟左右，冷水上锅，大火蒸3分钟中火14分钟。
