罗非鱼（简易.超棒）
简单
4人份
前两天在农庄吃饭，有一道罗非鱼菜大出做得非常好吃，大家都非常赞，由于还没吃过瘾，回来自己也做下回味一下，抱着尝试的态度去试做一下，结果很出于意料，很满意也非常棒♥，一条鱼做出三道菜: ✔《香炸鱼骨》 ✔《清蒸鱼片》 ✔《鱼头豆腐汤》 ☞非常简单，下面分享详细制作过程。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1块豆腐
- 1条（1.5~2斤）罗非鱼
- 2干辣椒
- 50克淀粉
- 适量油，盐，醋，料酒，酱
蔬菜类
- 6片姜
- 几根葱
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
666.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
《香炸鱼骨》图1
2
《香炸鱼骨》图2
3
《清蒸鱼片》 ——盛开的花瓣
4
《鱼头豆腐汤》
5
『接下来是制作过程了』
6
☞洗干净，去麟，去内胀，去腥味（用姜片擦鱼身，盐腌下，或者什么醋，胡椒，料酒腌等，就看各自见招了*^_^*）
7
☞去鱼头煮汤待用，从鱼头处切入，翻开两侧鱼排，清蒸鱼片待用。
8
☞切下鱼侧（是鱼排骨吗？😄哈哈）。
9
☞斜刀切片。
10
☞鱼排顺骨切。
11
☞鱼片清水泡，加点醋去腥。
12
☞加蛋清淀粉腌制。
13
把鱼均匀裹上鸡蛋黄，涂一层淀粉。
14
炸制两面金黄出锅。
15
摆放均匀，放姜丝，葱。
16
☞蒸5分钟出锅。
17
☞剩下鱼头鱼豆腐下锅。鱼头下锅前先用开水烫下去腥味。煮出白色汤水出锅。
