锅塌豆腐
简单
4人份
时间：约15-20分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份
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食材清单
其他
- 100g水
- 10g生抽
- 10g蚝油
- 15g食用油
- 1g虾皮
- 1个鸡蛋
- 1块北豆腐
- 2个小米椒
- 30g淀粉
- 5g大葱
- 5g姜丝
调味品
- 2g糖
调味料
- 0.5g盐
营养成分
热量
607.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切一厘米厚，打一个鸡蛋液，切葱姜蒜备用
2
豆腐切好后，淋上淀粉和盐然后粘上蛋液，下锅两面煎成金黄色，装盘控油待用。
3
留底油，淋入碗汁（一勺豉油、两勺耗油、一勺糖、一勺胡椒粉、五勺清水），葱姜蒜爆香后，淋入碗汁开锅后放入煎好的豆腐。然后让两面都均匀吃入碗汁后，出锅。
