白吉馍
简单
4人份
家庭版白吉馍不比买的味道差哦
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食材清单
其他
- 克水
- 克酵母
- 克面粉
- 葱姜花椒大料味达美耗油料酒香叶肉桂肉蔻
肉类
- 五花肉
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除油以外的面团材料揉成絮状时加食用油继续揉成三光面团。
2
室温（23°-25°）发酵半小时左右，稍微长大（约50% 吧），取出排气。
3
分成大小均匀的面剂子（每个不要少于50克，最好70克左右），搓成长条（图丑，大家将就看）。
4
顺势擀成长条，注意不要擀得过宽，控制在5厘米左右。自上而下卷起，收口压在底部。
5
将依次卷好的面团压扁。
6
擀成6毫米左右厚的饼，不要超过1厘米。因为后续还有涨厚的空间。
7
盖好保鲜膜静置20分钟左右，架平底锅，开最小火依次将饼烙至两面金黄即可。
