荷香糯米鸡
简单
4人份
还记得我上的小学门口有位阿姨和她妈妈买糯米鸡，五毛钱一个，我几乎每天都吃，那是一种令人怀念的味道
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食材清单
其他
- 1000克糯米
- 200克叉烧
- 2只鸡腿
- 5个咸蛋黄
- 6朵香菇
- 少许老抽
- 适量蠔油
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量酱汁
- 适量酱油
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米泡水至少五小时，
2
猪肉我是提前一天切块，
3
用叉烧酱腌了一晚上
4
香菇泡发
5
荷叶用开水烫软，
6
清水冲洗干净
7
取一张荷叶垫在电饭煲蒸笼上，
8
将泡好的糯米放在荷叶上，
9
给少许水蒸熟
10
猪肉叉烧我用烤箱烤熟，
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纸有些黏底
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腊肠、猪肉、香菇切好
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取1/4荷叶铺在桌上，
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戴薄膜手套，
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抓一把糯米铺平，
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抓一把馅料，
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再抓一把糯米盖上，
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然后用荷叶包起来。
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也可以不用绳子捆。
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入蒸锅蒸30分钟以上
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让荷叶香充分散发到糯米里
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蒸好后开动了
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也可以用鸡