红糖年糕
简单
4人份
小时候过年都爱吃这种红糖年糕，我们海南人把它叫做“甜粿”，有直接切块吃的，也有煎着吃的，还有沾着蛋液煎着吃的。这种有着节日气息的点心，我把它的制作方法记录了下来，做法很简单，重点是很好吃，很好吃，很好吃！
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食材清单
其他
- 100克开水（用来融化糖）
- 230克红糖
- 3克粗盐（可加可不加）
- 400克清水
- 500克糯米粉
- 50克玉米淀粉
- 90克玉米油
- 适量芝麻
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶，我用奶粉冲的，趁热把红糖和盐放入，搅拌至红糖完全融化
2
倒入混合米粉，搅拌
3
加入蜜豆，蜜豆做法另有记录可查
4
倒入用烘培纸铺好的磨具
5
这个样子
6
中火蒸1小时
7
放凉后取出，基本这个样子
8
凉透后切片，感觉可以在米糊里加入一些姜粉，蜜豆中的姜汁味被稀释了很多
9
非常劲道好吃，很不好切，我放了一夜，又到冰箱冷冻了一个小时才切成小片，微波炉加热，或者油煎会非常好吃，离过年还有几天，分开来冷冻了
