新手零失败玛格丽特黄油小饼
简单
4人份
喜欢这种名字，一种浪漫的情怀化作一颗颗细腻的饼干，入口酥化的感觉，甜而不腻，甜美的香味就像恋爱的感觉，美美的 小颗而更显精致与美好
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食材清单
其他
- 100克原味酸奶
- 100克玉米淀粉
- 180克低筋面粉
- 4个熟蛋黄
- 4克泡打粉
- 5克柠檬汁
- 90g克黄油
- 保鲜膜
调味料
- 3克盐
- 50克糖粉
谷物
- 面粉筛
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备好需要的原材料，和使用到的工具，这样不至于手忙脚乱
2
首先将低筋粉和泡打粉，淀粉用面粉筛筛好，置入后期和面用的盆中，用稍微大点的盆更方便操作，
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这款饼干最为重要的一步就是筛蛋黄了，这一步就是将熟蛋黄筛到混合均匀的面粉中，蛋黄不好筛，就用一个稍微大一点的勺子按
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这是面粉筛的背面，看看蛋黄是不是筛得很细腻呀，
5
筛入的蛋黄
6
熬黄油，将锅烧热就可以关火了，然后放入黄油，自己很快就融化了，
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然后将黄油倒入一个碗里，再倒入白糖粉，酸奶，用手动打蛋器搅均匀即可
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然后将黄油酸奶混合液倒入面粉混合物中，用手动打蛋器和面，和到面粉全都湿润为止，然后用手和成团，此时和面盆里非常干净了，然后将面团用保鲜膜包起来，我用这些料最终做出了500g的面团
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然后将此面团放入冰箱冷藏一个小时即可拿出，同时开始预热烤箱，210度，上下火，十分钟
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这是刚从冰箱拿出的面团切开的样子，是不是已经看到小饼干的雏形啦
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将面团切成差不多大小的块块，进行搓圆球
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搓好圆球用大拇指按压，就成这形状啦，我一共做了62颗，大小不太均匀哈，不过样子还是美美哒，然后将小饼干放进去烤咯，180度，15分钟，上下火，看着点啊，别烤糊咯
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出炉照，浓浓香香，放凉再吃哦，不然味道还不到位哒
