阿胶固元糕
简单
4人份
每到秋冬季节我国南方都非常流行进行膏方滋补，其中最有名的膏方的桂冠毫无疑问要属于阿胶糕，其实不必借助于药店或医院的专业人士，我们自己在家也能做出好吃美味又滋补的阿胶糕。原料：阿胶250克、核桃仁、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒 工具/原料 more 阿胶 (250克) 核桃仁 (250g) 芝麻 (250g) 冰糖 (适量) 黄酒 (适量) 方法/步骤 6/7 分步阅读 阿胶的前期准备 取阿胶250克，砸碎，放入容器内，加入黄酒约半斤浸泡24小时 2/7 炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g 3/7 阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右 4/7 至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻 5/7 然后再加入炒熟的核桃仁 6/7 取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时 7/7 取出切片，或者直接服用，多余的用罐子装起来，放到冰箱里就可以了
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食材清单
其他
- 250克核桃仁
- 250克阿胶（或阿胶原粉）
- 250克黑芝麻
- 适量黄酒
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
916.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
阿胶糕提前用黄酒浸泡24小时，用不粘锅哦
2
放入冰糖熬至沸腾，转小火直到挂旗
3
我的旗比较小，做出来的阿胶糕软有嚼劲喜欢硬一点的，可以再熬一会。
4
依次放入核桃，红枣，枸杞，黑芝麻，黑芝麻分2次
5
自己做，来不及拍照了，模型铺上油纸，不会粘哦，两面都铺，擀平。
6
凉了之后切块。自己做的食材满满
7
一起吃起来哦，做个美丽女人👩
