香辣虾尾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 小米椒、蒜、姜、紫苏
- 花椒油、蚝油、老抽、盐
海鲜
- 青虾
调味品
- 八角、桂皮、香叶
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小龙虾三斤，只要虾尾，抽取虾线，剪开虾背，剥取后大概一斤虾尾，虾尾焯水变红卷起后沥干，倒入料酒腌制十分钟
2
热油，下姜片、蒜片、花椒慢火炒香，再下干辣椒、桂皮、八角、豆瓣酱炒香，倒入虾尾翻炒，倒入料酒、生抽继续翻炒，加入刚好淹没虾尾的清水，小火慢煮大约5分钟，再倒入蒜苗、青辣椒继续煮2分钟，翻炒后出锅！