美味炒粉干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一只鸡蛋
- 一根萝卜
- 半颗球菜
- 粉干
- 若干虾干
- 黄酒
肉类
- 精肉
- 肥肉
菌菇类
- 若干香菇
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉干2小把，我这是两人的量
2
在冷水里浸泡10至15分钟，注意⚠️时间不要过长，否则粉干太软，口感不好，且会粘连在一起。
3
肉丝加料酒盐生粉腌制下，2个鸡蛋打散，包菜，胡萝卜，洋葱，香菇等切丝备用
4
起油锅
5
放入肉丝翻炒
6
等变色了马上盛起备用
7
剩下的油锅里倒入洋葱丝爆香
8
再倒入胡萝卜丝翻炒
9
接着是香菇丝
10
最后倒入包菜
11
加适量盐、生抽，翻炒拌匀，加锅盖
12
2分钟后倒入肉丝，盛起备用
13
再起油锅，
14
倒入鸡蛋，结块成形了，盛起备用
15
剩下的油锅里倒入泡好的粉干，加一勺生抽，不停地翻炒
16
把菜和鸡蛋倒下去，用勺子和筷子不断翻炒
17
均匀后，出锅享用美食
