芒果蛋糕卷
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克淡奶油
- 40克玉米油
- 4个鸡蛋
- 68克低粉
- 75克牛奶
- 若干块芒果
调味料
- 12克糖
- 50克糖
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
203.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在雞蛋中加入幼砂糖
2
攪拌均勻
3
加入蛋糕油
4
打發至膨脹並泛白
5
將低粉和高粉混合後過篩撒入蛋漿之中
6
繼續打發至濃稠
7
當打蛋頭提起後，末端有雞尾狀勾起形狀，即可滴入2至3滴雲呢拿精油，並攪拌均勻
8
倒入沙拉油，繼續打發至細膩即可
9
預熱烤箱至170℃，在烤盤上（內長25*22.5cm的長方形烤盤）鋪上油紙，然後倒入蛋糕漿，抹平後輕摔幾下，震出氣泡後放入烤箱中層，烤20分鐘
10
鮮奶油隔冰打發至不流動的狀態，然後包上保鮮膜放入雪櫃備用
11
芒果起肉切粒
12
蛋糕烤熟後立刻拿出來輕摔幾下，並且撕去底部油紙，在另一乾淨的油紙上倒置冷卻。待蛋糕尚有餘溫的時候，將最漂亮的一面朝下鋪下，然後在表面均勻塗上一層奶油餡；
13
鋪上新鮮的芒果肉，然後通過擀麵棍的輔助，將蛋糕卷卷起；
14
卷好的蛋糕卷繼續以油紙包裹，封好油紙兩端後放入雪櫃冷藏15分鐘左右，即可拿出來切片享用。
