四季豆烧排骨
简单
4人份
人生乐事除了买买买，就是吃肉吃肉吃肉。上好的排骨，应季的四季豆，烧好出锅香气四溢，吃肉啃骨头畅快淋漓。吃饱了才有力气减肥啊！
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食材清单
其他
- 1斤半四季豆
- 1小块桂皮
- 2个八角
- 2片香叶
- 3根排骨
- 8根青椒
- 一大段大葱葱白
- 一小块火锅料
- 一小把花椒
- 一小碗大蒜瓣
- 适量食用油、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精
蔬菜
- 1小勺豆瓣酱
- 两块生姜
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 2块冰糖
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净，冷水下锅，盖上锅盖，大火烧至水沸腾咕嘟咕嘟，咕嘟就关火
2
多倒点油，小火煸炒葱姜干辣椒1分钟，倒入排骨，中火翻炒均匀，倒一圈料酒，然后倒两圈酱油。倒入约200ml饮用水（差不多淹没排骨）盖上锅盖小火焖煮。
3
四季豆去掉两头，择好再洗干净。 另起一个锅，冷水下锅，中大火煮15分钟左右。
4
排骨已经煮了快1小时之后，放入焯过水的四季豆继续小火焖。焖半个小时或更久。
5
我比较喜欢四季豆软一点，从四季豆放下去开始计时需要焖至少半小时。一直小火喔，不然汤会干掉
