糖醋豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10ml生抽
- 15ml水淀粉
- 15ml醋
- 30ml番茄酱
- 一块（差不多4.500g）老豆腐
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 少许盐
- 适量糖
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切厚片，葱切一寸的大段。
2
不粘锅放很少很少的油，放入豆腐和葱段一起煎（放葱是为了有点葱油味，不喜欢可以不放）。
3
如果是北豆腐，煎到两面金黄；如果是韧豆腐，不会变色，煎到表面略有小凹坑出现即可。
4
个人更喜欢韧豆腐那种嫩嫩的口感：）
5
煎豆腐的同时调汁。
6
醋：生抽：糖=1勺：2勺：2勺，再加点水，汁的总量大概是普通小碗的一半左右。
7
豆腐煎好后，把汁倒进锅里。小火炖一会儿入味，再大火收汁。汤汁基本收完就可以关火出锅啦哈。
8
这道菜做起来很省心，不占人，味道也很棒，老少皆宜 *^_^*
9
另外，糖醋汁是通用的，也可以做糖醋蘑菇等等。
