香烤翅根
简单
4人份
东南亚风味的一款烤翅根，新鲜香茅草和九层塔少不了的，实在没有，用干的也行，配料随手拌的，没有精确的用量，喜欢香茅草味就多放香茅草，喜欢蒜味就多放蒜，加上柠檬的味道，真是香死了。。
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食材清单
其他
- 大蒜
- 新鲜九层塔
- 新鲜香茅草
- 柠檬
- 生抽
- 蜂蜜
蔬菜类
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
怕烤出来有腥味，先用凉水焯一下。放入葱，姜，大料，盐，凉水下锅。
2
水开，肉变色即可。
3
把翅根捞出来，淋凉水冷却。
4
然后把翅根正反面都划两刀，土豆切片，放入盆中。再放上老抽，生抽，料酒，姜，葱，洋葱碎，盐，孜然粒，花生油，腌制半小时。
5
把腌制好的翅根，土豆片摆入烤盘，放上洋葱丝，撒上孜然，放入烤箱中层。
6
烤箱上下层，200度，20分钟。
7
将刚才腌制用的汁料舀出2勺，放在小碗里，再放入蜂蜜一勺，搅拌。
8
用刷子把蜂蜜汁料涂在翅根上，两面都刷，再放入烤箱。
9
烤箱200度上下层不变，再加热10分钟。
10
第二次加热时，把土豆片夹了出来。
11
把中午剩的包子，也涂上蜂蜜酱汁，撒上孜然，跟翅根一起烤，出锅味道非常不错。
